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sábado, 25 de octubre de 2014

Berza de Invierno



Ingredientes para 4 personas
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1 Berza grande
2 Morcillas de Cebolla
200 gr de Tocino
200 gr de Chorizo
Sal y Agua
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En una cazuela con abundante agua sazonada se cuecen el tocino y el chorizo a fuego lento durante 25 minutos contando desde el momento de ebullición. Cuando haya pasado este tiempo, se añade la morcilla y dejaremos cocer otros 25 minutos. 

Quitaremos las hojas externas de la berza y picaremos el resto muy fino tras haberla lavado. La picaremos muy fino y la pondremos a cocer en otra cazuela de agua hirviendo durante 20  minutos.

Serviremos la berza escurrida en una fuente junto al chorizo, el tocino y las morcillas. 

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