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sábado, 21 de noviembre de 2015

Champìñones rellenos de gambas

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Ingredientes

16 champiñones grandes
12 gambas
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal, pimienta y perejil
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Cortamos los pies de los champiñones y los reservamos, sazonamos ls sombreros y ponemos en una plancha con un poco de aceite de oliva metiéndolos en el horno precalentado a 190º durante un cuarto de hora.


Mientras se hacen, cocemos y pelamos las gambas y las picamos, las cáscaras y las cabezas las freiremos en una sartén, colamos y reservamos el aceite. 

Picamos el ajo sofriéndolo junto con los pies de los champiñones troceados, incorporamos las gambas y salpimentamos. 

Rellenamos los sombreros con la mezcla y los regamos con un poco del aceite de gambas decorándolos con perejil 

¡Buen provecho! 

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