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lunes, 28 de noviembre de 2016

Tripotxas con sangre de cerdo

¡Hola! 
Hoy os dejo con una receta artesanal para hacer tripotxas, extraída del libro "Recetas de cocina de Abuelas Vascas" recopilado por José Castillo. 

Esta receta de morcilla artesanal la facilita Feliciana Celay Basterra, vecina de Abaurrea Alta que en el momento de la primera edición del libro (año 1979) tenía 86 años. 

¡Vamos a ello!


Tropotxas con sangre de cerdo (Morcilla)

Cocer un kilo de arroz con dos litros de agua. 
Picar cuatro cebollas y un manojo de perejil. Poner en un barreño grande todo lo picado más el arroz. 
Sacar, al lado del fuego, unas hojas de "menda fiña" y cuando estén bien secas, aplastarlas, para hacerlas polvo, encima del barreño. Machacar cuatro ramas (palos) de canela, en el almirez, y luego añadirlas al barreño del arroz. 

Picar bien las grasas que están pegadas a los intestinos del cerdo, que se llaman "estartekos" y mezclar la grasa con el arroz. 

Según se quita la sangre del cerdo se va revolviendo muy fuerte con una "ardatatza" o con una cuchara de palo. Luego, se pasa la sangre por un colador fino, de alambre, llamado "pastekoa". Echar la sangre pasada al barreño donde está el arroz. 

Sazonar todo con sal y revolverlo bien. Dejarlo reposar un poco. 

Tenéis algunas ideas para utilizar las morcillas en esta página
Después, se puede empezar con la tarea del relleno. Los intestinos tienen que estar bien limpios. Empezar a meter la mezcla, con la mano, por una punta primero y luego por la otra punta. No es tan difícil porque las morcillas no son tan largas como los chorizos. Luego, atar las dos puntas con una liz y limpiarlas con agua. 

Poner el fuego a hervir, en una cazuela bien grande, cuando empiece a hervir echar las morcillas y pincharlas, de vez en cuando, para que no revienten. 

A la hora de estar cociéndose, se sacan del puchero limpiándolas con agua fría. Luego, colocarlas en la mesa encima de una tela y cubiertas con otra tela. Dejarlas reposar y al rato ya se pueden colgar. 

Cuando haya que comer alguna lo mejor es cocerla un poco primero y luego asarla a la parrilla, dorándola un poco. 


jueves, 17 de noviembre de 2016

La Canción de Roland (23/34)

 2.- La Embajada
3.- Ganelón y Blancandrín
4.-La traición de Ganelón
5.-El sueño de Carlomagno
6.-Roldán y los Doce Pares
7.-Marsil y sus aliados
8.-Roldán y Oliveros
9.- El Combate
10.- Los últimos combates
11.- Mueren los capitanes de Roldán
12.- El Olifante de Roldán
13.- La muerte de Oliveros
14.- La derrota de los infieles
15.- La peña de Roldán
16.- La muerte de Roldán
17.- La victoria de Carlomagno
18.- La visión
19.- La congoja del Rey Marsil
20.- El Emir Baligan
21.- Marsil recibe ayuda
22.- Marsil y Baligán


23.- Roncesvalles


Mientras los hombres del emir Baligán se dirigían a marchas forzadas contra el ejército de Carlos, éste emprendía el regreso a Roncesvalles.

A los primeros resplandores del alba despertó el emperador. El arcángel San Gabriel que velaba su sueño en nombre de Dios levantó la mano y le bendijo.
Carlos había tomado la decisión de volver a Roncesvalles y nada ni nadie podría apartarle de su propósito.

El duque Naimón fue de los primeros en acudir para recibir órdenes.

-Ordenad la marcha, duque. Es preciso ir a Roncesvalles a ver a nuestros muertos y darles cristiana sepultura. El rey Marsil no podrá escapar a nuestro enojo y Zaragoza será ocupada a nuestra vuelta.

-Habéis hablado bien, señor, daré las órdenes oportunas.

Poco después parte del ejército montó en sus corceles y por largos caminos cabalgaron apresuradamente en dirección a Roncesvalles, donde había tenido lugar aquella prodigiosa batalla.

Llegaron por fin y al ver tantos muertos no pudieron contener el llanto. Carlomagno dijo a los suyos:

-Id al paso, señores barones, sin apresuraros. Yo me adelantaré a todos, pues quiero encontrar a mi sobrino Roldán, el caballero intachable. Cuando estaba yo en Aquisgrán hace varios años, en el día de una fiesta solemne algunos de mis barones se jactaban de sus victorias. Entonces Roldán intervino en la conversación y afirmó solemnemente ante todos que si él moría en tierra extranjera lo haría en posición más avanzada que sus hombres y sus pares y que se le hallaría muerto con el rostro vuelto hacia el país enemigo. De esta forma, dijo, indicaría que moría como vencedor. Estas palabras de Roldán no las he olvidado nunca. Al acordarme de ellas aquí, en este campo de batalla, deseo ver si la realidad las confirma. Estoy seguro de que será así y que ese hombre valeroso murió como vencedor.

El emperador se alejó de los suyos y subió a un otero.

Empezó a buscar por el campo y encontró hierbas y hojas teñidas con la sangre de sus capitanes. Le asaltó una gran congoja y no pudo contener el llanto.

Siguió andando hasta llegar bajo dos árboles. Allí reconoció. Sobre tres peñas, los tajos de Roldán. Sobre la verde hierba vio tendido a su sobrino.


Al contemplarle muerto el emperador sintió un dolor intensísimo. El corazón le latía con fuerza al oprimir entre sus manos la cabeza del héroe.
Y tal fue su pena que se desmayó.

Sus barones se dieron cuenta y acudieron presurosos en ayuda de su señor. Carlos abrió los ojos recuperado de su desmayo. Junto a él estaban el duque Naimón, el conde Acelino, Godofredo de Anjou y su hermano Enrique.
El duque Naimón le sostuvo entre sus brazos y luego le ayudó a incorporarse.

El emperador vio a Roldán en el suelo y dulcemente lamentó su desgracia:

-Dios te haya acogido en su seno, Roldán, noble amigo. Jamás hubo otro igual a ti en valor y nobleza. Ganaste batallas y evitaste derrotas. Con tu muerte ha empezado a declinar mi gloria. Nadie ha sentido tanto tu muerte como yo, Roldán, caballero intachable, luz y guía de mis ejércitos.

Y Carlos, acongojado por sus pensamientos, se desmayó por segunda vez.

Al cabo de un rato se recobró, cuatro de sus barones sostenían su cuerpo y todos sollozaban al darse cuenta del estado de ánimo del emperador y al contemplar el cuerpo de Roldán, que yacía a pocos pasos de distancia.
Carlomagno había abierto los ojos otra vez y obsesionado miraba el cuerpo sin vida de Roldán, este conservaba toda su gallardía aunque había perdido el color. Tenía los ojos extraviados y llenos de tinieblas. Carlos se arrodilló ante él y exclamó lleno de respeto:

-Roldán, amigo mío, cuanta pena tengo al verte exánime en la verde hierba, tú, de corazón esforzado y de nobles sentimientos ofreciste tu vida por la salvación de Francia y por la gloria de tu emperador. Que Dios te acoja en su seno y te dé el merecido descanso, y ponga tu alma entre las flores, en el paraíso, al lado de los ángeles y los santos. ¡qué mal emperador tuviste! No supe ver que te enviaba a la muerte al dejarte en Roncesvalles, donde anidaba la traición. Pero tú no rehuiste el sacrificio aun sabiendo que Ganelón nos traicionaba. Toda la vida me acordaré de ti y sufriré por tu muerte.

Jamás volveré a tener alegría ni podré dar fiestas, ni me holgaré en palacio con los míos. ¡Y cómo decaerá mi fortaleza y mi ardimiento al saber que no estás a mi lado! ¿Quién sostendrá mi honor? ¿Quién defenderá a Francia? Me parece como si ya no tuviera más amigos en la tierra. ¡Oh Roldán! ¿Por qué te dejé en Roncesvalles? ¿Por qué hice caso al traidor de Ganelón?

El emperador se mesó los cabellos con ambas manos en el paroxismo del dolor.

Estaban allí sus capitanes y cien mil franceses. Contemplaban la escena traspasados por tan gran dolor que ni uno solo dejó de verter lágrimas.
El emperador no podía apartarse del sitio donde había muerto Roldán y seguía diciendo en arrebatados transportes:

-No volveré a Francia, mi amigo Roldán. No quiero ver a nadie. Y si voy y me refugio en mis propiedades de Laón vendrán hombres de todas las regiones y me preguntarán: “¿Dónde está Roldán?” Y tendré que contestarles que murió en España y todos llorarán tal desgracia.

Lloraba el emperador y seguía diciendo:

-Amigo Roldán, caballero intachable, el más valiente de Francis, cuán pronto terminó tu existencia. Nos dejaste en plena juventud cuando tanta gloria te quedaba aún por alcanzar. Cuando esté en Aquisgran mis vasallos pedirán audiencia y querrán saber noticias de tu hazaña sin par, y yo contaré a todos de tu heroísmo. Ha muerto para que Francia sobreviva, diré, y todos llorarán al saberlo. Y sin ti ¿qué pasará?... Se rebelarán los pueblos sojuzgados, los sajones, los húngaros y los búlgaros, los romanos y los de Apulia, también todos los de Palerna, los de África y los de Califerna. Todos querrán luchar contra Francia al perder yo el invencible paladín que los había derrotado. ¿Quién conducirá ahora mis huestes si ha muerto Roldán, guía y espejo de caballeros? ¡Pobre Francia! ¡Qué desolación la tuya!. Quisiera haber muerto para no ser testigo de esta irreparable desgracia. ¡Ah, Roldán, noble caballero! Jamás podré perdonarme tu pérdida.

Así hablaba el noble emperador mientras se mesaba la blanca barba. Desesperado se arrancaba los cabellos de su cabeza. Nadie era capaz de consolarle.

Cien mil franceses contemplaban aquella escena con lágrimas en los ojos.

-Qué gran pena la de nuestro emperador – decía el duque Naimón. Mientras, Carlos seguía con sus lamentos y decía con gran congoja:

-Roldán, amigo mío, cuan solos nos dejas. Que Dios te acoja en su seno y te dé el eterno descanso. Que tu alma entre en el paraíso. ¡Qué gran desdicha para Francia! Me abruma tal dolor que desearía dejar de vivir. Y vosotros, oh nobles caballeros, que habéis muerto con Roldan por la gloria de Francia, que Dios os tenga en su santa gloria. Ruego a Dios que mi alma, antes de llegar a los puertos de Cize, se separe del cuerpo hoy mismo y sea colocada junto a vosotros y mi carne enterrada con la vuestra. Quiero estar a vuestro lado, ya no deseo vivir más. ¡Oh, Señor!.

Lloraba el emperador y el duque Naimón, que mucho quería a Carlos, no sabía que decir ni que palabras emplear para consolar a su rey.
Luego, el duque no pudo contener su pena y exclamó:

-¡Oh, Dios, qué grande es la angustia de Carlos! ¡Cómo calmar su aflicción!

Y dijo Godofredo de Anjou:

-No os entreguéis tan enteramente a esta pena, señor emperador. Templad vuestro ánimo. Ahora es preciso buscar a los nuestros por todo el campo de batalla y ordenar que los lleven a una misma fosa. Creo que es lo más conveniente.

Y contestó el rey Carlos:

-Habéis hablado bien, noble barón. Que suene vuestro cuerno para dar la orden. Que los cuerpos de los héroes reposen en la misma fosa y que sean honrados como es debido. Ya nada más podemos hacer por ellos. Que Dios los acoja en su santa gloria.

Una vez dichas estas palabras el emperador volvió a quedarse abstraído en su dolor, mientras tanto, Godofredo de Anjou se dispuso a cumplimentar la orden del emperador. Hizo sonar su cuerno de caza y los franceses descabalgaron. Luego empezaron a buscar a los muertos y los fueron llevando a una misma fosa.

Había en el ejército muchos obispos y abades, monjes y canónigos. Todos acompañaron a los soldados que transportaban a los muertos. En nombre de Dios absolvieron y bendijeron a los héroes; les echaron incienso y les dieron cristiana sepultura. Era un espectáculo conmovedor. Después los dejaron allí bajo tierra. ¿Qué más podían hacer por ellos?. Sólo llorar y rezar, y cuando las circunstancias lo permitiesen luchar como valientes para que su muerte no fuera estéril.

Después el emperador ordenó que preparasen el entierro de Roldán, de Oliveros y del arzobispo Turpín, los tres héroes de Roncesvalles, que habían logrado derrotar a los infieles del rey Marsil.

El rey hizo abrir el cuerpo de los tres hombres con el objeto de recoger sus corazones en un lienzo de seda y guardarlos en un féretro de mármol. 

Eran los corazones de tres indomables guerreros que murieron por defender a su rey y por la gloria de Francia. Una vez hecho esto el rey mandó que los cuerpos de los tres barones fueran bien lavados con aromas y vino. Así se hizo, y luego los tres fueron envueltos en pieles de ciervo.  

Permaneció Carlos unos momentos contemplando los cuerpos de los tres héroes. Llamó a Tibaldo y Gebuino, al conde Milón y a Otón.

-Conducidlos sobre tres carros- dijo.

Así lo hicieron los barones y cubrieron los carros con un paño de seda de Galacia. El cortejo fúnebre partió en dirección a Francia. Escoltado por mil hombres que iban en vanguardia.

El emperador permaneció aún en el campo de batalla de Roncesvalles. Le dolía dejar aquel escenario donde se había cubierto de gloria su sobrino 

Roldán. Pero el duque Naimón se acercó y le dijo:

-Señor, es ya hora de que pensemos en regresar a Francia.
-Si, duque, dad las órdenes oportunas.

Sonaron los clarines y el ejército de Carlos emprendió la marcha. Habían andado casi una hora cuando apareció ante ellos la vanguardia de los infieles.

-¿Qué es aquello, duque? –preguntó Carlos.

-Son los sarracenos, señor. Intentan luchar contra nosotros.

Entonces, de la tropa más próxima a ellos, se acercaron dos mensajeros que pidieron permiso para hablar con Carlomagno en nombre del emir.

Carlos dio su venia y ellos hablaron en los siguientes términos:


-Rey orgulloso, no queremos dejarte regresar a Francia. El emir Baligán, nuestro amo y señor, rey de Babilonia y protector de España por disposición del rey Marsil, está muy cerca de aquí dispuesto a luchar y vencer a los franceses. Quiere vengar la derrota que habéis infligido al rey de Zaragoza. Numerosos son los ejércitos que trae de Arabia. Dice que de la misma forma que murieron Roldán y los doce pares moriréis todos antes de poder llegar a la dulce Francia. Y el que no muera tendrá que confesar la superioridad de Mahoma sobre todo lo creado. Antes de que llegue la noche empezará el combate y tendréis que demostrar si sois tan valiente como presumís.

-Decidle a vuestro emir que aceptamos el combate y que se prepare a medir su valor con el nuestro. Decidle que correrá la misma suerte que el rey Marsil y sus cien mil caballeros, que huyeron cobardemente de Roncesvalles.

Marcharon los mensajeros, con el odio reflejado en sus rostros por las palabras de Carlos, para comunicar al emir lo que habían visto y oído.

El emperador se llevó la mano a la barba en actitud pensativa. Recordaba su aflicción y lo que había perdido. El nombre de Roldán acudió a sus labios. 

Dirigió a su gente una mirada altiva; recobró su presencia de ánimo ante la inminencia de la batalla y exclamó con voz alta y potente:

-Barones de Francia, ¡a caballo y a las armas! ¡acordaros de Roldán y de Roncesvalles!.

-¡Por Roldán! ¡Montjoie! –gritaron todos los franceses, llenos de ardor combativo.

El emperador se armó el primero. Se endosó la loriga, se ató el yelmo y se ciñó a Gozosa, cuya claridad ni el mismo sol era capaz de apagar. Tomó la lanza y la blandió. Montó en Vencedor, su buen caballo, conquistado en los vados de Marsuna cuando derribó a Malpalín de Arbona. Todos los franceses le imitaron. Carlos soltó las riendas del corcel, lo espoleó vivamente y se lanzó al galope con ansias de victoria y de muerte.

Le seguían cien mil hombres, valientes y abnegados, dispuestos a emular las glorias de Roldán y de los demás héroes de Roncesvalles. Era una lucha sin cuartel la que se preparaba contra el emir Baligan, el hombre que había jurado su perdición. Bien pronto no tardaría en arrepentirse de su insensata audacia.


-¡Por Dios y el apóstol de Roma! – gritó el emperador - ¡Victoria y muerte!

-¡Victoria y muerte! –repitieron los franceses. Cien mil hombres se habían armado y cabalgaban detrás del emperador. Poseían veloces corceles y excelentes armas. Sus gonfalones pendían hasta rozar sus yelmos. En aquellos rostros curtidos por las batallas se veía la decisión de la victoria, el empeño de los audaces y el orgullo de los triunfadores.

Cuando Carlos vio aquella marcial apostura llamó a Jocerán de Provenza, al duque Naimón y a Antelmo de Maguncia y les dijo:

-Si los árabes se enfrentan a nosotros están locos, cara les venderé la muerte de Roldán. Con ríos de sangre pagarán su infame traición.
Y los barones contestaron:
-Así sea.

Carlos empezó a preparar sus huestes. Llamó a Rabel y a Guinemán y les ordenó lo siguiente:


-A vosotros os encargo que ocupéis los puestos de Roldán y Oliveros. Uno llevará la espada y otro el olifante. Cabalgad delante de todos, con vosotros irán veinte mil hombres, escogidos entre los más valientes. Detrás avanzarán otros tantos, su jefe será Gebuino. El duque Naimón y el conde Jocerán formarán dos cuerpos de ejército. Cuando llegue la hora se entablará la gran batalla. 

lunes, 14 de noviembre de 2016

La Lagartija Roquera

La lagartija roquera, Podarcis muralis o sugandilla es un simpático saurio de la familia Lacerta cuyo tamaño puede alcanzar los 7 cm de hocico a cloaca.

Genial foto de una Sugandilla extraída de este blog de herpetología
Su cola, de unos 9 o 10 cms es afilada en su extremo. Su cabeza es grande en proporción al cuerpo, con prominentes ojos y el hocico pronunciado de  perfil romo.
Sus finas patas acaban en poderosas uñas curvadas. Tiene numerosas escamas dorsales pequeñas.

Su coloración es muy variable, tanto en tono como en distribución de manchas. El dorso puede oscilar desde el pardo oscuro hasta el gris claro pasando por una amplia gama de castaños. 

Normalmente, su línea vertebral está marcada por manchas más oscuras punteadas. El vientre de color uniforme, blanquecino en hembras y anaranjado o rojizo en machos.



Las del norte son algo más oscuras y tienen algunas manchas punteadas en negro en la zona ventral.

Como tantas otras lagartijas, si se ve atrapada por un depredador (comadrejas, gatos…) puede desprenderse de parte de la cola por autonomía; la cola volverá a regenerarse, de manera un tanto atrofiada, con posterioridad.

Es una especie muy vivaz y rápida. Tiene actividad diurna. 

Se encuentra en muros, montones de piedras, ruinas, jardines, tocones de árboles viejos, roquedos o taludes. Aprovecha cualquier resquicio para esconderse y es una excelente trepadora.



Su alimentación se basa en insectos, arañas, pequeños moluscos y lombrices. Cuando el buen tiempo lo permite salen a tomar el sol sobre las piedras. Pasan el invierno escondidas en surcos o hendiduras y salen pronto en primavera
.

Se reproducen de Abril a Mayo, antes del acoplamiento los machos. que son bastante territoriales, compiten entre sí. 

A las 24 horas de la cópula la hembra hace una puesta en una cavidad que previamente ha escarbado, que consiste en de 2 a 10 huevos que eclosionarán al cabo de los 3 meses. Las crías al salir del cascarón miden de 5 a 6 centímetros de longitud contando la cola. 

Puede confundirse con la Podarcis Iberica, de un tamaño bastante menor. 

martes, 8 de noviembre de 2016

20 cuentas de twitter para no perderte nada de lo que pasa en el Pirineo (1/2)

¡Hola! Cómo ya sabéis soy una ferviente usuaria de twitter, en este tiempo he conocido un montón de cuentas más que interesantes de diversos campos... (tengo unas 40 listas creadas ya y, para qué mentiros, hay algunas con títulos y cuentas bastante bizarras).

Las que hoy me atañen son 20 cuentas de perfiles esenciales para que no os perdáis nada de lo que ofrece y pasa en el Pirineo, y entendedme, cuando digo “El Pirineo” me refiero a aquel trozo al que llego sin coger el coche, es decir, El Valle de Aezkoa y parte del extranjero (Roncesvalles, Valle de Arce, Roncal, Salazar..). 

Todas estas cuentas se caracterizan por compartir semanalmente de manera activa lo que ocurre por estos lares y nos ayudan a difundir la belleza en esta rutina tan tranquila pero llena de aventuras.

No me ando más por las ramas, aquí os dejo las 20 cuentas “esenciales” para mí y los motivos para que figuren en esta lista.

Sin duda, en cuanto vuelva a los 3 posts semanales habrá ocasiones para escribir una segunda parte de esta entrada…




La cuenta @pirineonavarro explica en la descripción su razón de ser Porque los valles de Arce, Erro, Aezkoa, Salazar y Roncal también están vivos. Ongi etorri.” , se unió allá por el 2012 y no cuelga contenido propio pero hace de altavoz más que eficiente a todas las noticias y novedades que acontecen por estos lares.

+ Creo recordar que fue la primera cuenta de twitter que, sistemáticamente, retuiteaba cada entrada en el blog que colgásemos, podía ser una receta de berza de invierno, que tanto apetece en estos días, o un pequeño resumen de los atractivos para conocer el Valle de Aezkoa.

+ La considero, sin duda alguna, un prescriptor esencial para todos esos perfiles que, desde el Pirineo Navarro generan contenido. Gracias a lo que comparte @PirineoNavarro he podido conocer algunas de otras cuentas que figuran en este listado.

+ Además es una cuenta muy activa, retuitea varias veces al día y no repite contenido, sus retweets son siempre interesantes.



- No genera contenido propio, lo cual personalmente echo de menos porque me encantaría que nos diesen su visión, reflexiones, o conocimientos, sobre el Pirineo Navarro, me daría horas de agradable lectura. Si no fuese posible, a mi parecer, es el usuario ideal para crear un periódico online en el que ayudar a personas que no usan twitter a conocer lo que nos ofrecen en esta red social.



Auria Orreaga trabaja enseñando la Colegiata de Roncesvalles y es un usuario muy diestro en las nuevas tecnologías. 
Su presentación nos la da en el blog http://roncesvallesorreaga.blogspot.com.es/ dentro de la pestaña “datos impersonales”; El manto de Roncesvalles es la niebla. El entusiasta equipo de guías de Roncesvalles sigue estudiando, investigando y descubriendo nuevas cosas sobre este extraordinario lugar. A través de las visitas damos a conocer lo que la niebla a menudo oculta.

+ Auria comparte fotos, momentos yrincones inaccesibles para el resto de los mortales. Se encuentra en un lugar privilegiado y gracias a ella podemos enterarnos de las goteras que tiene el edificio, las avalanchas de nieve, las celebraciones que se dan..

+ Sabe usar otras herramientas, como Periscope, con las que comparte contenido selecto para que babeemos con lo que ocurre en Roncesvalles, desde la entrada de la romería anual del valle de Arce, hasta ese concierto exquisito de una coral junto a la virgen de Orreaga.

+ Publica desde allá, llamadme rara, pero me emocionó de sobremanera cuando el pasado invierno, cuando nevaba por aquí y yo estaba en la capital calentita escribiendo entradas en el blog.. ella nos contaba –casi en directo- como el empleado de la oficina de turismo de Roncesvalles, llegaba, pala en mano, hasta su puesto de trabajo. Me consta que muchas cuentas que fomentan el pirineo lo hacen como yo, “escapándose” en los peores momentos, pero hay una manera de diferenciarnos a nosotros “los veraneantes” de los que están allá todo el año; cuando se va la luz durante días aquí, nosotros somos los únicos que podremos colgar contenido, el resto no podrá cargar las baterías y andará con mil aventuras en sus chimeneas…



- Me resulta caótico el blog de Auria.. seré anticuada pero entro y veo un montón de fotos pero no sé dónde encontrar la información que busco.. me encantaría en mi imaginación que viendo la calidad de la cuenta twitter y su maestría con los diferentes soportes estructurase de manera diferente el blog o interrelacionara los dos espacios.



La cuenta de @AlmadiasNavarra se describe en su perfil así: Asociación Cultural de Almadieros de Navarra. Llevamos 25 años manteniendo la tradición de almadiero y organizando la fiesta del Día de la Almadia.

+ Siendo una asociación cultural volcada en preparar el Día de las Almadías y gestionar, en fechas concretas, el Museo de las Almadías, me hace especial ilusión que estén activos en twitter todo el año. El resto de asociaciones a las que sigo de estos lares y de este tipo sólo publican “cuando se acerca la fecha” y luego mientras transcurre, con tres o cuatro días de actividad centrados en el autobombo. AlmadiasNavarra cuelga contenido relacionado con la etnografía de Burgi en general, y el mundo de la almadía en particular con el que podemos aprender y disfrutar constantemente. ¡Bravo por ellos!

+ Buscan la transversalidad pero enfocados al contenido; me explico, no son “localistas” (yo soy más localista que ellos puesto que no llego a Roncal a pie así que, aunque les tengo en gran estima, no me hago eco de muchas de sus tweets, aunque leo todos ellos y me quito el sombrero) si el Museo Etnográfico de Huesca hace una exposición sobre almadieros ellos hacen de altavoz. Pese a que estén en Burgi tenen que ver más con la etnografía del Pirineo que con un lugar en concreto, ellos me dieron a conocer y ponen en valor actualmente al oficio de barranqueador que tantos ancianos en el Irati ejercieron y del que, cada día que pasa, olvidamos más.

+ Estamos más cerca de lo que parece a simple vista, yo cojo el mapa y trazo el camino a pie y no soy capaz de llegar pero me gusta que cuando se acerca el día de la almadía los vecinos del pueblo comenten que “han de dejar la hierba preparada” o “las vacas listas” para ese día, en el que toman sus coches y se acercan a disfrutarlo. Cuando regresan al pueblo da gusto escucharles contar el agradable día que pasaron. En mis vacaciones miraré como pasarme por Burgui y conocer en persona a estos chicos, porque son un verdadero ejemplo de asociación enfocada a la etnografía y lo hacen genial.



- Si no te van los paisajes, la etnografía, y el río.. ¡olvídate de esta cuenta!. Su pro número 2 es la otra cara de su única contra. No esperes encontrar más que una cultura vinculada al río, al bosque y al paisaje. Echo en falta otros alicientes e información para visitar la villa de Burgui.



La cuenta del este alcalde de Auritz_Burguete se las trae… es la persona que más promociona su municipio por las redes que conozca y ¡además está pluriempleado! Es alcalde de Burguete pero también actúa de Secretario en los pueblos de Aribe, Garayoa y Villanueva de Aezkoa – Hiriberri, dentro de nuestro valle. 
En la descripción de la cuenta twitter resume los muchos atractivos que se promocionan en este hermoso pueblo. 
En el lugar más malditamente salvaje de los Pirineos 
#mejorcementerio2014 
#humedal 
#btt

+ Está muy bien enfocado, aunque la misma persona tenga el peso de varias cuentas diferentes en Twitter.. no se le nota apenas, es decir, solo comparte lo que tiene que ver con la villa y no hace un retuiteo sistemático entre sus cuentas, pero a su vez, mediante contenido enfocado hacia sus seguidores, nos hace de altavoz a otras cuentas que fomentamos el turismo por la zona.

+ Es un usuario muy activo así que si buscas actualizaciones diarias estarás agradecido de seguirle, y si a esto le sumamos que el pueblo de Auritz – Burguete es un hervidero de actividades y noticias culturales te podrás enterar de todo lo que ocurre mediante sus actualizaciones.

+ Se interesa activamente por lo que sucede a su alrededor y sabe valorarlo. Además de retuitear contenido de interés sobre los vecinos valles de Aezkoa y Arce hace de altavoz sobre grandes gestas que se dan a diario en esta parte del pirineo (Lindus, proyectos tranfronterizos económicos, acuerdos institucionales…). Por poneros un ejemplo personal.. hace poco nos donó un libro editado por el ayuntamiento sobre ritos funerarios para el Museo de Abaurrea Alta que se ha sumado a nuestra “estantería selecta” sobre el tema. Es un pequeño genio que sabe premiar y valorar lo que hacen sus vecinos…



- Pese que saliese ganador de una visita guiada gratis para dos personas en el Museo aún no se la ha cobrado. Es una pena puesto que sólo puedo achacarlo a una agenda demasiado apretada o a inapetencia o desinterés… y me niego a pensar que sea lo segundo :^/



Son tres cuentas de twitter de tres ayuntamientos de nuestro valle, cuelgan tanto noticias locales como de la zona y son esenciales si quieres mantenerte al día de lo que ocurre a nivel municipal por estas tierras.

+ Las virtudes de estas tres cuentas se basan en que son poblaciones de pocos habitantes que actúan en las redes de manera altruista ya que ninguno de los tres ayuntamientos incluyen en su partida presupuestaria la actuación de un encargado de Social Media.

+ De nuevo valoro la cuestión de cercanía, puesto a que estos tres pueblos puedo llegar andando y sin problema. También valoro positivamente que sean cuentas tan activas.

+ Son cuentas con una transparencia total, es decir, pasen cosas buenas como malas te lo harán saber con el mismo grado de importancia. Cuelgan, incluso, algunos bandos municipales al entender que no es una información confidencial entre los vecinos del pueblo. Me encanta.



- Echo de menos dos cosas, la primera una creación de contenidos propios, a modo de blog o newsteller, y la segunda... más cuentas como estas del resto de los pueblos que forman la Aezkoa, puesto que, teniendo usuarios en la red activos en los pueblos de Aria, Orbaizeta, Orbara y Abaurrepea, al no figurar en sus nombres el pueblo que ensalzan, parece que somos cuatro los que vendemos el pescado.



La premisa del perfil Conociendo Roncal es sencillamente genial: Hola, somos los alumn@s de 4º de ESO del colegio público Julián Gayarre.” En su blog http://conociendoroncal.blogspot.com.es/  nos adelantan más “..hemos decidido hacer este blog para mostraros el encanto de nuestro valle. En este blog podréis encontrar información sobre la historia del valle. También podréis encontrar información sobre rutas cicloturísticas, deportivas y de interés cultural. Esperamos que os guste y os sea de utilidad.”

+ No creo que haya que delegar en las empresas turísticas ni en los organismos oficiales la difusión de nuestros pueblos y nuestra cultura. Creo que todos podemos sumar un granito de arena y me parece estupenda esta iniciativa por parte de los estudiantes del colegio.

+ La ilusión que le han puesto traspasa la pantalla y, echando un ojo a lo que retuitean y a las cuentas que siguen se les ve enfocados en su propósito de promocionar el valle de Roncal. Si les pasa como a mi, el tener un blog para dar a conocer su valle les hará aprender diariamente un montón de cosas y queriendo escribir sobre algo se tropezarán con historias sorprendentes.. 

+ Además de cuenta de Twitter tienen su blog y su cuenta de Youtube, esperamos ver pronto más contenido.



- Mi miedo es que esta gran iniciativa pierda fuelle con el tiempo porque los chavales no sean capaces de ser constantes.. desde aquí recomendarles los consejos que di para bloggers en la entrada número 200 de Turismo Abaurrea. 



Sandra Blasco se presenta a si misma en su cuenta de twitter como Mar, montaña y comercio local. Me interesa todo porque no entiendo de nada.” Y puedo asegurar que miente, entiende de sobremanera en amar y promocionar su tierra y los lugares que visita en sus viajes.

Es la mejor Community Manager que conozco, no da lecciones sobre ello pero viendo la repercusión de lo que publica y el mimo con el que se comunica con otros por las redes no entiendo como no se dedica profesionalmente a ello.

+ Si Sandra te sigue te mencionará en aquellas noticias o tuits que puedan ser relevantes para ti según tus intereses, esto es un lujo porque pocas cuentas en las redes sociales interiorizan lo que te gusta y quien eres para mencionarte y hacerte partícipe de aquello que realmente te pueda interesar. ¡Bravo por ella!

+ Es muy activa en las redes y siempre es un placer leer lo que comparte por ellas.



- ¡No conocía el valle de Aezkoa! Hace poco que vino y le encantó, así que es un error que ya ha subsanado. Nadie es perfecto ¿verdad? ;^)



Y pegamos un salto hasta el Valle de Arce para echarle un vistazo a la cuenta de Alorrandi, que difunde noticias sobre historia y etnografía navarra, entre otras cosas.

+ Un motivo para seguir esta cuenta es el variedad de temas que comparte, la mayoría de ellos centrados en la historia de navarra pero entre sus retuits se cuelan también fotografías de naturaleza o noticias arqueológicas más que interesantes.

+ Otro motivo es el gran amor que se nota que siente por su tierra, el desconocido valle de Arce, que gracias a esta y otras cuentas ya no es “tan desconocido”.

+ Tiene un gusto exquisito en sus publicaciones, y si a eso le sumamos lo cuidada y llena de contenido que encontramos la web oficial del valle de Arce afirmo que nos llevan siglos de ventaja a los aezkoanos.



- Supongo que el único fallo que le veo a esta cuenta es las ganas que me dan para conocer este valle y tener que mirar en la red cómo podría llegar en autobús. Ah! y otro pero es que aún no nos haya visitado por aquí. 

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¿Que cuentas echas de menos en esta sección? espero tus comentarios abajo ;^) 


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