viernes, 15 de diciembre de 2017

Ideas para regalar el Pirineo - 2017

¡Hola! 


Seguro que ya has pensado en los regalos de estas Navidades pero si no has mandado aún la carta (¿se siguen mandando cartas o ahora ya es todo por e-mail?) te dejo con algunas ideas, que cómo siempre, intentan captar el sabor del Pirineo Navarro, bien por tenernos cómo protagonistas del producto o por ser ese producto el fruto del trabajo de nuestros vecinos.


En la lista de “Mis ideas para regalar el Pirineo” mezclo cosas que he conseguido tener ya (y por ello las recomiendo con conocimiento de causa) cómo cosas que algún día tendré (porque también es mi carta o lista de la compra) es por ello que, pronto, incluiré entrada reseñas de cosas que ya te he recomendado pero sin conocimiento de causa pero ahora te puedo contar más sobre ellas 


¿me habré arrepentido de algún producto que te recomendé en su día? Chan chan chaaaaannn… tendrás que esperar para saberlo, aquí te dejo mis...

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Recomendaciones o ideas para regalar el Pirineo 2017


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- El libro de retratos de aezkoanos y aezkoanas de Begoña Munarriz.

Este año ha visto la luz el libro de Begoña Munarriz que recorriócon una exposición algunos pueblos de nuestro valle. En él se recogen los retratos de, al menos, dos vecinos de cada uno de los 9 pueblos. Ancianos, niños, vecinos de mediana edad.. me encantaría verlos a todos a través de lo que captó esta genial artista. Cómo me perdí la exposición no sé a cuantos reconoceré.. Habrá que preguntar por el valle dónde se puede comprar, me suena que en Garralda y en la gasolinera Aribe lo tenían. 

Begoña Munarriz en la exposición de su trabajo sobre los vecinos del Valle de Aezkoa. ¡Qué guapa! La foto es del artículo del Diario de Noticias. ¡Qué pena no haber podido ver la expo ni conocerla!.

- El número 47 de la revista Conocer Navarra.

Este 2017 ha sido un año lleno de aventuras, una de ellas fue que me llamasen de la revista Conocer Navarra proponiéndome escribir el cierre de la edición. Por supuesto compré un montón de números para leer, regalar, guardar… aunque en este blog hayas podido leer el texto de ese número no puedo dejar de recomendarte que te compres un ejemplar de la revista. Es algo que merece la pena tener en papel y guardar cómo oro en paño. El precio es de menos de 5 euros y puedes comprarlo aquí. Vale, ahora mismo están sin existencias pero seguro que pronto estará disponible. 

-El libro de Oiconimia de las casas Aezkoanas

Este otoño nos han pasado un bando por el valle para revisar los nombres de las casas que figuran en un libro sobre oiconimia que tiene previsto publicar la Junta del Valle. El libro tiene muy buena pinta, me han llegado rumores de que lo escribe Xamar Etxegoien, ¡ardo en deseos de verlo y de usarlo cómo bibliografía! No me consta que esté a la venta por ahora.. pero nunca se sabe, ya sabemos que el (márquese lo que proceda) Olentzero / SanNicolás / Meltxor/ PapáNoel/ Melchor /Gaspar/ Basaltar/ MariDomingi / Reyes Magos / Amigo invisible / Baltasar / Olenzaro / Rudolf / Olentzaro puede conseguir cosas difíciles.

-El libro de El Aezkoako Eguna

Poco sé de este libro, sólo que lo presentan a las 19h el día 22 de este mes en la casa de la Junta del Valle. Por lo que parece, es un libro sobre la historia del valle y la asociación cultural que comenzó a celebrar el Día del Valle, que el año que viene verá su 30º Edición.

-El CD Eijerra zira maitia

Y con este será el tercer año que recomiendo algo de Mikel Iriarte (nuestro vecino de casa Almirantearena), si en el 2015 recomendaba “historia de las abaurreas” y en el 2016 “el valle Aezkoa y la guerra de la convención” este año merece la pena descubrir a Mikel cómo cantante, el disco recoge canciones clásicas vascas (algunas de ellas ya os las sabéis porque aparecieron en el Cancionero Pirenaico) y es una delicia en CD

-el Catálogo de estelas de Lizoain

Este año se catalogaron las estelas del valle Arriasgoiti –Lizoain para la exposición que hicieron en Elizar (la antigua iglesia, hoy centro de cultura), aunque el catálogo esté online en PDF y para descargarlo gratuitamente merece la pena tenerlo en papel, y seguro que también te encanta el catálogo de la exposición del pasado año, que versó sobre objetos antiguos con sus nombres y funciones. SUPER interesantes.

-Productos de Iratiko Zaporeak

Desconozco los productos que tienen a la venta en la cooperativa de Orbara y lo que comercializan con el sello de Iratiko Zaporeak. Puedes regalarme cualquiera ellos que me hará ilusión.. “mermelada del Irati” “pimientos embotados de Aribe” “tomates pelados de Villanueva”¡LO QUE QUIERAS! Me consta que todo está buenísimo 

-Los libros de La muerte en auritz y su entorno, y fotos de Eugeniusz Frankowski

Dos pequeños libros editados por el ayuntamiento de Auritz-Burguete. Uno sobre los ritos funerarios de la zona (incluidas estelas, fuesas, ofrendas de pan, el viático..) y otro en el que se recogen unas fotografías encontradas del etnógrafo polaco Eugeniusz Frankowski (del que ya sabéis que soy fan) durante sus estudios en Espinal, Ibañeta, Burguete.. se venden por 16 - 16,5 cada uno. 

-Las tazas "Yo Tengo un Lazkoz"

¡Realmente bonitas!
Puedes comprarlas en www.lazkoz.com #YoTengoUnLazkoz 
¡No sólo voy a recomendar libros, gastronomía y música! Desde hace unos años, tenemos al pintor Iñaki Lazkoz afincado en Abaurregaina, nieto del antiguo maestro del pueblo y uno de los artistas más punteros del panorama nacional (además de buen vecino). Sus cuadros son una maravilla pero, claro, al ser originales cuestan una pasta. De todos modos, no sería tontería empezar a ahorrar… 
bueno, el caso es que Iñaki hace un tiempo tuvo la idea de sacar una edición limitada de tazas de porcelana de la buena con reproducciones de algunos cuadros. La taza va con su plato y entre las dos piezas montan el cuadro entero. No sé si me he explicado, quedan realmente bonitos y me parecen un regalo ideal (sofisticado, exclusivo, útil..) hay ocho modelos y dos tamaños, para cafénasa con leche – té grande y para cafenasa cortado – té pequeño.   Ah! Y no están nada mal de precio, los tienes en www.lazkoz.com 

-El libro de fotos de Garralda

Me extraña no haberlo incluído en la lista de deseos del 2016.. ¿quizás aún no lo habrían sacado? El caso es que cuesta sólo 20? 25? Euros y es ¡¡una edición preciosa!! ¡Me encanta ese libro! Trae un montón de historia del pueblo de Garralda (los molinos, la guerra de la convención, los oficios, las casas, los vecinos, los tejados de tablilla…) narrada a través de fotografías que hasta entonces, prácticamente, eran imposibles de conseguir. Un excelente trabajo en todos los sentidos. ¡Te lo recomiendo! El libro está a la venta, entre otros sitios, en el bar de la plaza de Garralda (Herriko Ostatua) Ah! y está escrito por los hermanos Etxegoien (Juan Carlos Xamar y José).

-Sin ton ni son

Siguiendo con las “cosechas aezkoanas” tendríamos el libro de poemas infantiles Sin Ton Ni Son ilustrado por nuestra cartera (la más guapa, valiente, alegre) Izaskun. Las ilustraciones son preciosas y siempre me ha gustado la poesía así que (cómo dicen en la tele) ¡me lo pido! Cuesta 15 Euros y puedes comprarlo en Elkar y otros sitios. 


-Libro de cantos vascos

Este año se presentaron los libros nafar aire zaharretan,  me hace ilusión tenerlos porque en lo que llevo con el blog he aprendido muchoconsultando los libros del Aita Donostia, J.M Azkue.. y la verdad es que he admirado la labor de todos aquellos que hacen algo porque nuestra memoria no se pierda, de manera que podamos recuperar tradiciones, historias, costumbres.. que ya hemos perdido.

-Imanes de estelas

¡Ahora puedes llevar un trocito de Abaurrea Alta hasta tu casa! En Hilarriak tenemos a la venta réplicas de nuestras estelas que quedan preciosas las pongas dónde las pongas. Sólo cuestan 4,75 cada una y 9 Euros el pack de dos. Quiero hacerme la colección y tú también puedes.

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Aquí va una foto preciosa que saqué pero que ahora no encuentro

-Dvd / Entrada de cine El increíble finde menguante.

Este año se han dado por esta zona algunos rodajes de películas, cortos y documentales más que interesantes. Si me preguntan, me quedaría con El Increible Finde Menguante de Jon Mikel Caballero, porque ha elegido la tierra de sus orígenes cómo escenario para su ópera prima, que además parece tener un guion interesante. ¡Estoy deseando verla en los cines! ¿Reconoceré el monte San Miguel y la Cueva de Mauletxe? Si tardas mucho iré yo sola al cine, o, en el peor de los casos, me haré con el DVD.


-Vale de recogida de productos naturales

Si en 2015 te daba la idea para “regalar una noche en el Pirineo” , este 2017 creo que el regalo estrella puede ser un vale de recogidade productos naturales. Créeme, quedarás genial con cualquier aficionado a las escapadas micológicas si le regalas el anual, y si sólo vais a estar por aquí un par de días o una semana puedes complementar todo lo que tienes que visitar con la salida al monte a buscar setas y comprarte o regalar el vale diario. En este blog ya te he contado cómo comprarlo y también algún lugar fantástico dónde ir a buscarlas.

-Libro "Los lobos de nuestro escudo"

Me han informado de su existencia esta misma mañana, ¡el protagonista es un cazador de Aribe! está escrito por Pedro Zarrabeitia Miñaur, del que ya te recomendé "Estelas de Euskal Herria en 2015. Cómo no he podido ojearlo aún sólo te puedo decir que me han dicho que tiene buena pinta. 

-El libro "Relieves de un mundo plano"

Me topé con un fragmento de este libro y, bueno, resulta que una parte importante de la trama transcurre en estos pueblos (Ochagavía, Jaurrieta...) quiero ver cómo describen esta zona.Parece que es difícil de conseguir en papel.. pero en algún sitio he encontrado el e-book.  

lunes, 11 de diciembre de 2017

Vecinos fallecidos en 1912 en Abaurregaina (Parte I)

Hola, empiezo a repasar las actas de defunción de los vecinos de Abaurrea Alta que fallecieron en el año 1912, te recuerdo que tienes un índice muy útil en el que figuran los vecinos del pueblo que han aparecido en esta y otras secciones. ¡Un saludo!

FOLIO 26
NÚMERO 25

JUAN IGNACIO YRIARTE

EN ABAURREA ALTA Á LAS NUEVE DEL DÍA DIEZ DE OCTUBRE DE MIL NOVECIENTOS DOCE, ANTE D. MIGUEL ARÓSTEGUI, SUPLENTE DEL JUEZ MUNICIPAL Y D. RUFINO ELIZONDO SECRETARIO, COMPADECIÓ Dª. JOAQUINA YRIARTE MERINO, NATURAL DE ÉSTE PUEBLO , TÉRMINO MUNICIPAL DEL MISMO, PROVINCIA DE NAVARRA, MAYOR DE EDAD, SOLTERA DOMICILIADO EN ÉSTE PUEBLO, CALLE DE SAN PEDRO NÚMERO 54 CUARTO JREAL, MANIFESTANDO QUE SU HIJO NATURAL, D. JUAN IGNACIO YRIARTE, DE CUARENTA Y CUATRO AÑOS DE EDAD, SOLTERO, LABRADOR, NATURAL Y VECINO DE ÉSTE PUEBLO DE ABAURREA ALTA, FALLECIÓ EN EL MISMO Á LAS OCHO DE LA MAÑANA DEL DÍA DE AYER A CONSECUENCIA DE “CANCER DEL DUODENO” DE LO CUAL DABA PARTE EN DEBIDA FORMA. 

EN VISTA DE ESTA MANIFESTACIÓN Y DE LA CERTIFICACIÓN FACULTATIVA PRESENTADA, EL SR. JUEZ MUNICIPAL DISPUSO QUE SE EXTENDIESE LA PRESENTE ACTA DE INSCRIPCIÓN, CONSIGNÁNDOSE EN ELLA, ADEMÁS DE LO EXPUESTO POR EL DECLARANTE Y EN VIRTUD DE LAS NOTICIAS QUE SE HAN PODIDO ADQUIRIR LAS CIRCUNSTANCIAS SIGUIENTES:

QUE EL REFERIDO FIRMADO OTORGÓ TESTAMENTO ANTE EL SOR CURA PÁRROCO INTERINO DE ÉSTA PARROQUIA, D. VICENTE REMONDEGUI ESANDI.
Y QUE Á SU CADÁVER SE HABRÁ DE DAR SEPULTURA EN EL CEMENTERIO DE LA ÚNICA IGLESIA PARROQUIAL DE SAN PEDRO DE ÉSTE PUEBLO.

FUERON TESTIGOS PRESENCIALES D. JUAN ANDRÉS LOREA, NATURAL DE ABAURREA - ALTA, TÉRMINO MUNICIPAL DEL MISMO, PROVINCIA DE NAVARRA, MAYOR DE EDAD, CASADO, LABRADOR, DOMICILIADO EN ÉSTE PUEBLO, CALLE DE SAN PEDRO NÚMERO 30 Y D. RAFAEL ARRESE, NATURAL DE ÉSTE PUEBLO, TÉRMINO MUNICIPAL DEL MISMO, PROVINCIA DE NAVARRA, MAYOR DE EDAD, CASADO, LABRADOR, DOMICILIADO EN ESTE PUEBLO, CALLE DE SAN PEDRO NÚMERO 51.

LEÍDA ÍNTEGRAMENTE ESTA ACTA, É INVITADAS LAS PERSONAS QUE DEBEN SUSCRIBIRLA Á QUE LA LEYERAN POR SÍ MISMAS, SI ASÍ LO CREÍAN CONVENIENTE, SE ESTAMPÓ EN ELLA EL SELLO DEL JUZGADO MUNICIPAL Y LA FIRMARON EL SR. JUEZ Y NO LA DECLARANTE POR NO SABER HACERLO, VERIFICÁNDOLO LOS EXPRESADOS TESTIGOS DE QUE CERTIFICO. 

MIGUEL AROSTEGUI


JUAN ANDRÉS LOREA


RAFAEL ARRESE


RUFINO ELIZONDO


A LA IZDA: VISITADO ENCAJE

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FOLIO 25
NÚMERO 24

JUAN ESTEBAN BAZTERRA CHIQUIRRÍN

EN ABAURREA ALTA Á LAS ONCE Y MEDIA DEL DÍA NUEVE DE OCTUBRE DE MIL NOVECIENTOS DOCE, ANTE D. JOSÉ MARÍA MERINO JUEZ MUNICIPAL Y D. RUFINO ELIZONDO SECRETARIO, COMPADECIÓ Dª. JOSEFA LANDA EGUINOA, NATURAL DE ÉSTE PUEBLO , TÉRMINO MUNICIPAL DEL MISMO, PROVINCIA DE NAVARRA, MAYOR DE EDAD, VIUDA DOMICILIADO EN ÉSTE PUEBLO, CALLE DE SAN PEDRO NÚMERO 52 CUARTO JREAL, MANIFESTANDO QUE SU ESPOSO, JUAN ESTEBAN BAZTERRA CHIQUIRRÍN, DE SETENTA Y CINCO AÑOS DE EDAD, CASADO, LABRADOR, NATURAL Y VECINO DE ÉSTE PUEBLO FALLECIÓ EN EL MISMO A LAS NUEVE DE LA MAÑANA DEL DÍA DE AYER Á CONSECUENCIA DE “HEMORRAGIA CEREBRAL”  DE LO CUAL DABA PARTE EN DEBIDA FORMA. 

EN VISTA DE ESTA MANIFESTACIÓN Y DE LA CERTIFICACIÓN FACULTATIVA PRESENTADA, EL SR. JUEZ MUNICIPAL DISPUSO QUE SE EXTENDIESE LA PRESENTE ACTA DE INSCRIPCIÓN, CONSIGNÁNDOSE EN ELLA, ADEMÁS DE LO EXPUESTO POR EL DECLARANTE Y EN VIRTUD DE LAS NOTICIAS QUE SE HAN PODIDO ADQUIRIR LAS CIRCUNSTANCIAS SIGUIENTES:

QUE EL REFERIDO FIRMADO ESTABA CASADO EN EL ACTO DE SU FALLECIMIENTO EN ÚNICAS NUPCIAS CON LA COMPARECIENTE JOSEFA, DE CUYO MATRIMONIO DEJA CINCO HIJOS LLAMADOS PETRA, GREGORIO, MICAELA, EUGENIA Y VICENTA. QUE NO OTORGÓ DISPOSICIÓN ALGUNA TESTAMENTARIA

Y QUE Á SU CADÁVER SE HABRÁ DE DAR SEPULTURA EN EL CEMENTERIO DE LA ÚNICA IGLESIA PARROQUIAL DE SAN PEDRO DE ÉSTE PUEBLO.

FUERON TESTIGOS PRESENCIALES D. JUAN ANDRÉS LOREA, NATURAL DE ABAURREA - ALTA, TÉRMINO MUNICIPAL DEL MISMO, PROVINCIA DE NAVARRA, MAYOR DE EDAD, CASADO, LABRADOR, DOMICILIADO EN ÉSTE PUEBLO, CALLE DE SAN PEDRO NÚMERO 30 Y D. RAFAEL ARRESE, NATURAL DE ÉSTE PUEBLO, TÉRMINO MUNICIPAL DEL MISMO, PROVINCIA DE NAVARRA, MAYOR DE EDAD, CASADO, LABRADOR, DOMICILIADO EN ESTE PUEBLO, CALLE DE SAN PEDRO NÚMERO 51.

LEÍDA ÍNTEGRAMENTE ESTA ACTA, É INVITADAS LAS PERSONAS QUE DEBEN SUSCRIBIRLA Á QUE LA LEYERAN POR SÍ MISMAS, SI ASÍ LO CREÍAN CONVENIENTE, SE ESTAMPÓ EN ELLA EL SELLO DEL JUZGADO MUNICIPAL Y LA FIRMARON EL SR. JUEZ Y NO LA DECLARANTE POR NO SABER HACERLO, VERIFICÁNDOLO A SU RUEGO LOS EXPRESADOS TESTIGOS DE QUE YO, EL SECRETARIO CERTIFICO. 

JOSÉ MARÍA MERINO


JUAN ANDRÉS LOREA


RAFAEL ARRESE


RUFINO ELIZONDO

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FOLIO 24
NÚMERO 23

GREGORIA YLINCHETA ADOT

EN ABAURREA ALTA Á LAS NUEVE DEL DÍA CATORCE DE SEPTIEMBRE DE MIL NOVECIENTOS DOCE, ANTE D. JOSÉ MARÍA MERINO JUEZ MUNICIPAL Y D. RUFINO ELIZONDO SECRETARIO, COMPADECIÓ D. JOSÉ MARÍA YLINCHETA YTURBURU, NATURAL DE ÉSTE PUEBLO , TÉRMINO MUNICIPAL DEL MISMO, PROVINCIA DE NAVARRA, MAYOR DE EDAD, CASADO, LABRADOR DOMICILIADO EN ÉSTE PUEBLO, CALLE DE SAN PEDRO NÚMERO 35 CUARTO JREAL, MANIFESTANDO QUE SU HIJA, GREGORIA YLINCHETA ADOT, NATURAL DE ÉSTE PUEBLO, DE DIEZ Y SEIS MESES DE EDAD, FALLECIÓ EN LA CASA REFERIDA EN QUE EL DECLARANTE HABITA, Á LAS DOS DE LA TARDE DEL DÍA DE AYER Á CONSECUENCIA DE “GASTROENTERITIS”  DE LA CUAL DABA PARTE EN FORMA. 

EN VISTA DE ESTA MANIFESTACIÓN Y DE LA CERTIFICACIÓN FACULTATIVA PRESENTADA, EL SR. JUEZ MUNICIPAL DISPUSO QUE SE EXTENDIESE LA PRESENTE ACTA DE INSCRIPCIÓN, CONSIGNÁNDOSE EN ELLA, ADEMÁS DE LO EXPUESTO POR EL DECLARANTE Y EN VIRTUD DE LAS NOTICIAS QUE SE HAN PODIDO ADQUIRIR LAS CIRCUNSTANCIAS SIGUIENTES:

QUE LA NIÑA FIRMADA REFERIDA ERA HIJA LEGÍTIMA DEL DECLARANTE Y DE SU ESPOSA JULIANA ADOT YRIARTE, MAYOR DE EDAD, NATURAL Y VECINA DE ÉSTE PUEBLO.
Y QUE Á SU CADÁVER SE HABRÁ DE DAR SEPULTURA EN EL CEMENTERIO DE LA ÚNICA IGLESIA PARROQUIAL DE SAN PEDRO DE ÉSTE PUEBLO.

FUERON TESTIGOS PRESENCIALES D. JUAN ANDRÉS LOREA, NATURAL DE ABAURREA - ALTA, TÉRMINO MUNICIPAL DEL MISMO, PROVINCIA DE NAVARRA, MAYOR DE EDAD, CASADO, LABRADOR, DOMICILIADO EN ÉSTE PUEBLO, CALLE DE SAN PEDRO NÚMERO 30 Y D. RAFAEL ARRESE, NATURAL DE ÉSTE PUEBLO, TÉRMINO MUNICIPAL DEL MISMO, PROVINCIA DE NAVARRA, MAYOR DE EDAD, CASADO, LABRADOR, DOMICILIADO EN ESTE PUEBLO, CALLE DE SAN PEDRO NÚMERO 51.

LEÍDA ÍNTEGRAMENTE ESTA ACTA, É INVITADAS LAS PERSONAS QUE DEBEN SUSCRIBIRLA Á QUE LA LEYERAN POR SÍ MISMAS, SI ASÍ LO CREÍAN CONVENIENTE, SE ESTAMPÓ EN ELLA EL SELLO DEL JUZGADO MUNICIPAL Y LA FIRMARON EL SR. JUEZ Y TESTIGOS EXPRESADOS, NO VERIFICÁNDOLO EL DECLARANTE POR NO SABER HACERLO, DE QUE YO, EL SECRETARIO, CERTIFICO.

JOSÉ MARÍA MERINO


JUAN ANDRÉS LOREA


RAFAEL ARRESE


RUFINO ELIZONDO

sábado, 9 de diciembre de 2017

Dos recetas de lentejas

¡Hola! Parece que por fin va a llegar el invierno, las primeras nieves ya han caído y en estos días de frío, sofá y manta seguro que te apetece comer algo calentito… y de cuchara.

Es por ello que hoy te traigo dos recetas calientes, ricas y energéticas, para que afrontes estos largos meses con la mayor de las energías: te enseñaré dos maneras curiosas de cocinar lentejas, las legumbres del cercano oriente que ya formaban parte de la dieta en el antiguo Egipto y alimento muy popular durante la Edad Media.

En algunos países existe la tradición de empezar la semana tomando un plato de lentejas los lunes, la creencia es que si así lo hacemos tendremos la energía suficiente para afrontar la semana y alejaremos la pobreza y la enfermedad de nuestra casa, si quieres seguir esta tradición te propongo estas dos recetas de lentejas para innovar.

Los ingredientes están calculados para 4 comensales, así que si sois más o menos os tocará aplicar la regla de tres.

¡Empecemos! Si no las quieres, ya sabes, las dejas.

Lentejas a la menta

Esta receta serás capaz de hacerla en tan sólo media hora (15 mins de preparación y 15 de cocción) así que si un día te apetece preparar algo nutritivo y rápido… ¡apúntatela!

Ingredientes
250 gr de lentejas cocidas
1 cucharada de menta troceada o picada
1 cebolla
2 dientes de ajo
50 cl de caldo de carne (o verdura si quieres hacer la receta 100% vegetariana)
1 limón
1 cucharada de aceite de oliva


Rehogamos la cebolla picada en un poco de aceite, cuando empiece a volverse transparente añadiremos los dientes de ajo, también picados. Cuando comiencen a dorarse los ajos echaremos las lentejas (recuerda, han de estar previamente cocidas) con 200 cl de agua caliente y los 50 cl del caldo. 

El limón lo exprimiremos para sacarle el zumo que mezclaremos con la menta picada y lo añadiremos a las lentejas.

Coceremos todo a fuego muy suave durante 10 – 15 minutos y… ¡listo para emplatar!.

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Lentejas con castañas

¡Nada más típico de la navidad que las castañas! ¿verdad? Pues nada, te propongo una forma de integrar este producto de temporada con las lentejas y sorprender a tus invitados.

Ingredientes
400 gr de lentejas
250 gr de castañas peladas
100 gr de bacon
1 zanahoria
1 vasito de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de pimentón dulce
Una pizca de sal.


Primero, lavaremos bien las lentejas eliminando las que estén rotas y las dejaremos a remojo durante dos horas en agua fría. Pasadas las dos horas las pondremos en una cazuela junto a la zanahoria raspada (esto es, sin la piel y herida con un rallador. Si no tienes rallador puedes hacerle pequeñas hendiduras sirviéndote del pelador de patatas). Cubriremos de agua las lentejas con la zanahoria de manera que el agua sobrepase unos tres dedos por encima de los alimentos.

Coceremos a fuego medio y a la media hora echaremos también las castañas, enteras y peladas, con una pizca de sal y cuando veamos que se reblandecen y se suavizan bajaremos el fuego, casi al mínimo.

Con el fuego ya al mínimo y controlado, ponemos en una sartén un poco de aceite, mejor de oliva, y freímos el bacón cortado en trozos, antes de que se acabe de freír añadimos el pimentón, removemos enérgicamente y retiramos rápido del fuego. Es ahora cuando le echaremos el vinagre e incorporaremos la mezcla a nuestras lentejas.


Coceremos todo a fuego muy lento hasta que veamos que el caldo de las lentejas ha tomado cierta consistencia, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen… y ¡listo! Ya tenemos nuestras lentejas navideñas y calentitas listas para comer. 

jueves, 7 de diciembre de 2017

Abaurrea Alta, balcón de los Pirineos

Seguimos repasando lo que podéis leer sobre Abaurrea Baja y Abaurrea Alta en el número 47 de la revista Conocer Navarra. Un genial artículo escrito por Julio Asunción 

No te preocupes si te perdiste alguno de los artículos sobre las Abaurreas de la revista, los tienes aquí mismo, a un click de distancia:

-Abaurrea Alta, balcón de los Pirineos

En esta ocasión me he permitido el lujo de ilustrar el artículo con mis propias fotos, fotografiando las de la revista perdían mucha calidad.. ¡al lío!

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Abaurrea Alta, balcón de los Pirineos

Si hay un pueblo en Navarra donde el cielo parece tocarse, donde las estrellas quedan más cerca, ese es Abaurrea Alta / Abaurregaina. Se encuentra a 1039 metros de altitud y es la única localidad de Navarra que supera los 1000 metros de altura. Llegaremos en cinco minutos desde “La Baja”. La carretera gana altura rápidamente, salvando en algo más de tres kilómetros los casi 200 metros de desnivel que separan los dos núcleos.

Antes de llegar al pueblo tenemos que hacer una obligada parada en el mirador de Abaurrea Baja. Se encuentra junto a la carretera. Desde él obtendremos una estupenda panorámica del valle de Aezkoa.



Una mesa interpretativa nos ilustra sobre los hitos quevemos desde aquí. A nuestros pies, haciendo de nuevo gala de su humildad ante la amplitud del paisaje, apenas asoma el caserío de Abaurrea Baja, a lo lejos también se puede ver Aria, que junto a Villanueva de Aezkoa es el pueblo que conserva más hórreos de Navarra. También destacan las paredes rocosas del Berrendi. Sobre el río Irati se levanta el monte Pettuberro, en cuta cima se dice que se reunían las brujas de Aezkoa en aquelarre. Y, a lo lejos, el monte Ortzanzurieta, que, con sus 1566 m. es el más alto que se puede ver desde aquí.

Tras despedirnos definitivamente de Abaurrea Baja llegamos a nuestro destino. Hemos salido del fondo del valle y ahora tenemos horizontes más amplios. Abaurrea Baja está rodeada de montes que, de alguna manera, la encajonan. En cambio Abaurrea Alta, aunque dispone su caserío a las faldas de la Peña de San Miguel, se orienta hacia los extensos prados que se abren hacia el sur y el sureste del pueblo.

Siguiendo la comparación de la madre y la hija, parece esa chica que ha querido independizarse para ver mundo con esa curiosidad inagotable propia de la juventud. Una curiosidad que se ve premiada con la belleza. Y es que la panorámica que disfrutaremos desde el mirador de Abaurregaina dejará una impronta indeleble en nuestras retinas. El mirador se encuentra a la salida del pueblo en dirección al valle de Salazar. Lo mismo que en el que hemos visitado en Abaurrea Baja, aquí también encontraremos una mesa interpretativa que nos informa de lo que estamos viendo.

Ante nosotros se dibuja una de las vistas más hermosas del Pirineo navarro y parte del Pirineo aragonés. Cerca, enmarcando la imagen, los prados que son tan hermosos con el verde intenso de la primavera como con el gran manto blanco con el que la nieve lo cubre en invierno.



La sierra de Abodi, que limita por el sur de la selva de Irati, no puede llegar a ocultar el monte Ori: el primer dos mil del Pirineo. Y al fondo, en nutrido grupo que parece pelearse por salir mejor en la foto, aparecen los gigantes. El Anie, francés, con sus 2.507 m compite en importancia con La Mesa de los Tres Reyes, que con sus 2446 m suma el galardón de ser la cima más alta de Navarra. Los maños también acuden a la cita: Rincón del Alano (2352m) Peñaforca (2390m) y Acherito (2378m) entre otros, nos recuerdan la belleza del Pirineo aragonés. Y a la derecha asoma Bisaurín (2670m) el pico más alto que se ve desde aquí y que asoma junto al navarro Ezkaurre (2047m).

Hasta 21 picos que superan los 2000 metros. Ante la belleza de esta panorámica, uno quiere pensar que Abaurrea Alta no se creó sólo para aprovechar los mejores pastos de la zona. Quizás un pastor-poeta enamorado de estas vistas allá en la Edad Media decidió quedarse a vivir aquí, aguantando los fríos y vientos pero alimentando su espíritu con la hermosura del paisaje. Quizás pensó algo parecido a los versos del gran pastor-poeta Miguel Hernández:

“Lo que haya de venir, aquí lo espero
Cultivando el romero y la pobreza.
Aquí de nuevo empieza
El orden, se reanuda
El reposo, por yerros alterado,
Mi vida humilde, y por humilde, muda.
Y Dios dirá, que está siempre callado”.

Puede que también nosotros queramos quedarnos aquí, hechizados con las vistas del erizado Pirineo. Nos consuela saber que más adelante, desde las alturas de La Peña San Miguel, volveremos a disfrutar de más panorámicas. Con razón a Abaurrea Alta se la llama “El Balcón de los Pirineos”. Y es que desde Abaurregaina se tienen algunas de las mejores panorámicas de la gran cordillera y del valle de Aezkoa.



Volvemos al caserío para acercarnos a la iglesia parroquial, la iglesia de San Pedro. El templo no es muy grande pero tiene una robusta traza de muros de sillar. Parece tener su origen en el siglo XIV, como la iglesia San Martín de Abaurrea Baja, pero fue muy reformada en siglos posteriores, sobre todo en el XVI. La portada gótica de tres arquivoltas está coronada con las llaves de San Pedro en alusión a la advocación del templo. La portada está precedida por un pórtico que, entre otras funciones, protege del frío, viento y lluvia a los feligreses. No es de extrañar en uno de los lugares más fríos de Navarra, donde se han llegado a alcanzar los 22 grados bajo cero. Y si no que se lo digan a las hermanas Graciana y Jerónima de Enecoiz, que e 1768 tuvieron un pleito con el vicario de las parroquiales de las Abaurreas por “acudir a misa sin el atuendo tradicional de las mujeres casadas, que es, además de la cofia, un velo blanco en la cabeza cubriéndoles la cara, y cuando tienen luto, otro velo negro sobre el blanco”. Graciana y Jerónima se defendieron diciendo que “aquella tierra era de grandes fríos y que no tenían tiempo para ponerse la toca cuando van del campo a la iglesia”.



Para visitar el interior de la iglesia tendremos que acudir en domingo, cuando se abre para la misa1 . Así podremos ver sus bóvedas de complicada nervadura propias del gótico tardío. El templo tiene planta de cruz latina y cabecera pentagonal. En el interior también hay que destacar el coro, fechado por una inscripción en 1587. La pila bautismal también es interesante. Puede que sea el elemento más antiguo de la iglesia, ya que por su tipología podría ser románica.

(1) Nota desde Turismo Abaurrea Este año, y como novedad, desde el Museo de Estelas - Hilarriak también enseñamos la iglesia siempre que así lo deseen nuestros visitantes y no interfiera con los actos de culto y fe que en ella se realizan semanalmente. 

La iglesia de San Pedro nos guarda una sorpresa. En su lado norte, donde estuvo el antiguo cementerio del pueblo, hoy encontramos el Museo de Estelas, un ejemplo de recuperación del patrimonio. El cementerio guardaba un pequeño tesoro: decenas de estelas discoideas, una de las mejores colecciones de Navarra. Varias de ellas son medievales, de los tiempos de los primeros habitantes de Abaurregaina. 

Las estelas funerarias eran un homenaje en piedra a los muertos. De origen celta y aún anterior, fueron posteriormente cristianizadas y adoptadas en Navarra y País Vasco antes de que se generalizara el uso de la cruz en las tumbas. Esta tradición sigue vigente todavía y muchas veces se eligen estelas de factura moderna para señalar las sepulturas en muchos cementerios navarros.



La mayoría de las estelas de Abaurrea Alta habían quedado enterradas debido al abandono y al paso del tiempo. Gracias a haber sido rescatadas del olvido, el visitante puede asombrarse del simbolismo representado en estos monumentos funerarios de gran riqueza decorativa. Amplio es el catálogo de los motivos: personajes humanos, instrumentos de labor que recuerdan el oficio del fallecido, motivos vegetales, el sol, la luna, estrellas, cruces de diferente tipología, pájaros, anagramas, motivos geométricos, etc. Las estelas recuerdan al antepasado fallecido y nos hablan también de lacreencia en el más allá.

A todo esto hay que sumar el acierto en la exposición. Iremos encontrando las estelas mientras hacemos un recorrido alegórico que lleva del nacimiento a la muerte. Un recorrido laberíntico que recuerda las complicaciones y los retos a los que hay que enfrentarse en la vida. El recorrido acaba en una pasarela. El lugar más alto del jardín de estelas que representa el cielo. Desde este lugar podemos ver el laberinto que hemos recorrido. El alma desde el cielo observa su obra en la tierra. Y desde aquí también tenemos una estupenda panorámica. No podemos menos que pensar que merece ganarse el cielo. Toda una enseñanza.



La peña de San Miguel, que se pega a las casas de Abaurrea Alta como si quisiera quitarse el frío al contacto con la gente, es nuestro siguiente punto de interés. Allí nos espera la ermita de San Miguel, hoy unas sugerentes ruinas, y la cueva de Mauletxe donde recordaremos una de las leyendas de brujas que se cuentan en el valle.

La ermita de San Miguel es la iglesia más antigua del lugar. Data del SXIII y hoy sólo quedan ruinas de ella. En su interior conserva un arco milagrosamente completo. El arco en complicado equilibrio y la vegetación que poco a poco va cubriendo los muros dan ese aire melancólico que poseen las ruinas de lugares retirados y que tan bien plasmaron en sus obras los pintores del Romanticismo.



Cerca de la cima del monte se encuentra la cueva de Mauletxe donde se dice habitó una bruja. Es el valle de Aezkoa rico en leyendas de brujas. El monte Pettuberro, el crucero de Garaioa o la desaparecida ermita de Santa Engracia en Abaurrea Baja son algunos de los lugares relacionados con las sorgiñak y sus aquelarres.

Se dice que en la cueva de Mauletxe vivió una bruja de malas pulgas pero de buen corazón. No se le conocía que hubiera traído la desgracia a nadie, pero su mal genio mantenía a la gente del pueblo a distancia. Experta en preparar ungüentos curativos con las hierbas del monte, temía que sus saberes se perdieran cuando llegara su hora. Por esto, y por la soledad apenas confesada que en el fondo sentía, adoptó como propia a una niña. La niña poco a poco se fue haciendo mayor, retirada del mundo, y con la sola compañía de la bruja. La bruja no dejaba de advertirle de la maldad de los demás humanos y de que se mantuviera alejada de ellos, pero un día la joven, que hacía cada vez gala de mayor belleza, mientras buscaba en el monte hierbas para sus pócimas se encontró con un apuesto mozo del pueblo. En seguida surgió el chispazo del amor. Se veían a escondidas, a espaldas de la bruja. Esta sospechó del asunto ante la alegría que demostraba su hija. Confirmaron las sospechas el brillo que vio en los ojos de la joven, que la bruja reconoció cómo propio de quien se ha enamorado.

Una vez descubierta la relación, la bruja prohibió a su hija que volviera a ver al abaurreano. Pero nadie, ni siquiera la bruja de Mauletxe, puede contra el amor. Una noche los jóvenes decidieron fugarse. La bruja se despertó al notar que su hija no estaba durmiendo a su lado en la cueva cómo todas las noches. Alarmada, salió de la cavidad y subió a lo más alto de la peña para intentar localizarla. Desde allí vio cómo los jóvenes huían, ya lejos de su alcance. Presa de la ira y la desesperación se precipitó al vacío. Todavía se dice que el espíritu de la bruja ronda por la cueva a la espera de que vuelva su hija.


La cueva de Mauletxe y la ermita de San Miguel son un ejemplo del contraste entre lo pagano y lo cristiano. San Miguel fue el arcángel que venció a las fuerzas del mal, por eso muchas ermitas dedicadas a San Miguel se encuentran en lugares donde existieron cultos paganos.

En la Peña de San Miguel podemos recordar todo esto mientras visitamos la cueva, la ermita y al mismo tiempo disfrutamos de las extensas panorámicas que tendremos desde la cima, ubicada a 1134 metros de altura, y el lugar donde la leyenda dice que se tiró la bruja. 

Para ello nada mejor que seguir la ruta que recorre el monte San Miguel y que se detalla en la ruta número 2 con la que se da cierre a este reportaje.

La cima de la Peña de San Miguel es un excelente lugar para ver atardecer. Se va el día y finalizamos la jornada.
Hemos conocido las Abaurreas y caminado unos cuantos kilómetros por dos rutas de senderismo que nos han mostrado parte de la naturaleza de la zona. No hay tiempo para más.

Pero quedan historias en el tintero. No hemos hablado de lacueva de Zatoya, lugar que habitaron algunos de los últimos cazadores prehistóricos del Pirineo. Tampoco de los destrozos que hicieron las tropas francesas en las Abaurreas en la Guerra de la Convención. Ni de cómo el general carlista Zumalacárregui quedó atrapado por la nieve en estas tierras, ni del tiroteo que se produjo en 1944 en Abaurrea Alta entre los maquis y la Guardia Civil. En otra ocasión recordaremos cómo el contrabando era una actividad frecuente en estos montes. 


Por eso tendremos que volver a las Abaurreas ¿Qué mejor forma de contar estas historias en una tarde de invierno junto a la chimenea de una casa rural al tiempo que vemos nevar a través de las ventanas?